Баклажаны Россия

Пузатенькие баклажаны с тонкой гладкой кожицей, упругой мякотью и мелкими мягкими семенами. Пожалуй, наиболее здоровый способ приготовления баклажана — запекание: с другими овощами, с томатами и сыром, с сочным фаршем или просто с любимыми специями. Овощ также можно тушить, варить и даже есть сырым, очистив и слегка замариновав, — так сохраняется больше полезных веществ. Жареные баклажаны, конечно, тоже вкусны, но впитывают слишком много масла, а значит, становятся не таким уж диетическим продуктом.